Gâteau d’anniversaire pour la reine

L’anniversaire de votre enfant se rapproche et vous ne savez toujours pas quoi choisir comme gâteau. Il est vrai que vous avez la possibilité de faire faire votre gâteau anniversaire par un pâtissier ou un professionnel.
Mais pour ne pas se ruiner pourquoi pas le faire vous-même ?

Nous vous proposons la galette des reines pour une petite fille ou la galette du roi s’il s’agit de l’anniversaire de votre garçon.

Pour cela, allumez le four thermostat 6 à 180°c, dans un bol, mélangez 100g de poudre d’amande avec 2 œufs, 75 grammes de sucre , 1 cuillère à soupe de miel liquide et 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger.

Utilisez un moule gâteau à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le d’un peu de beurre, placez votre pâte feuilletée dans le moule.

Recouvrez la pâte du mélange amande jusqu’à 2 cm du bord, mettez la fève ou vous voulez dans le mélange. Avec le pinceau, enduisez de lait les bords de la pâte sur 2 cm, c’est-à-dire jusqu’au mélange amande.

Recouvrez du deuxième rond de pâte. En appuyant avec vos doigts, soudez les 2 bords de la pâte : le lait servant de colle, toujours à l’aide du pinceau, badigeonnez de lait pour la faire briller sur toute la surface de la galette et, avec la pointe d’un couteau, dessinez des croisillons ou tout autre dessin de votre choix.

Faites cuire au four pendant 30 minutes, la galette doit être bien dorée et croustillante, vous pouvez faire une variante en rajoutant du chocolat avec la poudre d’amande.

A servir dès la sortie du four pour que celle ci soit plus savoureuse.
N’oubliez pas la bougie anniversaire pour votre enfant.

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